腌制一斤鱼通常建议使用10-15克盐。这个比例可以根据个人口味进行调整。在腌制过程中，鱼与盐的比例大致为1:0.1—1:0.15，即1斤鱼放1—1.5两盐。腌制前鱼不要用水洗，因为水洗可能会导致变质。
请告诉我，
腌腊鱼10斤鱼需要多少盐？
腌青鱼一斤鱼放几斤盐合适？
淹鱼干10斤鱼放多少盐最佳？
