日喀则过年吃什么菜
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日喀则过年吃什么菜
日喀则市是西藏自治区下辖的地区之一，面积400000平方公里，人口270万人。日喀则为藏语，意为“后藏之地”或“后藏之宗主居住地”或“后藏之制高点”等含义。位于西藏自治区西部的藏北高原，市境西北与新疆若羌县、且末县，西与克什米尔接壤，东南与山南地区，西南与那曲地区，北与新疆巴依。市境西南与克什米尔毗邻，东隔雅鲁藏布江与林芝地区相望。日喀则的藏历新年是藏族人民最为隆重的节日，也是一年之中全家欢聚一堂、亲朋好友欢聚一堂，燃酥油灯、供奉佛像、转经轮、念经、朝佛等宗教仪式的节日。藏历新年有悠久的传统，新年前后要进行各种庆祝和祭祀祖先的礼仪。在新年前一天，家人聚在一起，支起帐篷，烧火，煮酥油茶，吃轧青、牛肉、羊肉、酥油、茶叶、香料、糖等祭品。年夜饭后，家人围坐在火炉旁，弹琴唱歌，以迎接新的一年。
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日喀则过新年吃什么菜
藏历新年是一个隆重的节日，西藏人民非常重视，节日期间藏族同胞会举行隆重的庆祝典礼，家家户户都会做丰盛的菜肴，招待亲朋好友，久而久之，藏历新年吃什么菜也就演变成了藏族人的一种独特的饮食习惯。藏历新年期间，西藏人民会吃一种叫做“盖碗茶”的茶叶，盖碗茶是用酥油、牛奶、茶叶等食材做成的，是一种独具风味的高原茶。藏历新年期间，西藏人民还会吃一种叫做“轧青牛肉”的美食，轧青牛肉是用牛羊肉和面粉做成的，口感细腻鲜美。此外，藏历新年期间，西藏人民还会吃一种叫做“卡塞”的奶酪，卡塞是用牛奶和奶油做成的，口感香醇，风靡全球，深受人们的喜爱。藏历新年期间的美食种类繁多，以上仅仅列举了较为常见的几种，西藏人民还会吃多种多样的菜肴。
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日喀则过年吃什么菜的由来
藏历新年期间，西藏人民吃什么菜的历史由来已久。早在唐代，西藏人民就开始庆祝藏历新年，当时的西藏人民会用牛羊肉、面粉、酥油、奶酪等食材做成各种各样的美食，招待亲朋好友，这些美食演变到后来就成了藏历新年期间的传统美食。藏历新年期间，西藏人民吃什么菜的由来还和藏族人民的宗教信仰有关，藏族人民是佛教徒，藏历新年期间，西藏人民会用牛羊肉、面粉、酥油、奶酪等食材做成各种各样的美食，招待亲朋好友，这些美食演变到后来就成了藏历新年期间的传统美食。